Ayam Rica-Rica

Bahan
1 ekor ayam kampung (potong kecil-kecil)
10 btr kemiri (haluskan)
2 ruas jari jahe (haluskan)
3 ruas jari kunyit (haluskan)
10 bh bawang merah (haluskan)
30 bh cabe rawit merah (haluskan)
5 bh cabe merah (haluskan)
3 btg serai (memarkan)
12 lbr daun jeruk
3 btg bawang prei (dirajang)
1 bh tomat
1 ikat kemangi
gula pasir, garam dan minyak goreng secukupnya

Cara membuat
Ayam dibersihkan lalu diberi garam dan jeruk nipis.
Panaskan minyak dalam kom Koki 338 STR Hamada, tumis bumbu halus kuning sampai setengah kering, lalu masukkan bumbu halus merah.
Masukkan bumbu yang lain, kemudian masukkan ayam, aduk rata, masak dengan program TENDEN/CHICKEN

Tweet